桑葚汁

、營養(yǎng)價值

1. 豐富的維生素和氨基酸：桑葚汁富含7種維生素，19種氨基酸
   ，特別是VC

   、7種人體必需氨基酸與微量元素硒的含量均大大高于蘋果、桃

   、獼猴桃等水果。
2. 糖類與礦物質(zhì)：含有12-15%的糖類物質(zhì)及鈣
   、磷

   、鐵、銅

   、鋅、硒等礦質(zhì)元素

   。
3. 其他營養(yǎng)成分：此外
   ，桑葚汁還含有白藜蘆醇、黃酮
   、果膠、色素等生理活性物質(zhì)
   。

三

、功效與作用

1. 抗氧化與清除自由基：桑葚汁中的白藜蘆醇、黃酮等成分具有抗氧化作用
   ，能有效清除體內(nèi)自由基。
2. 預(yù)防多種疾病：具有抑制癌細胞生長
   、延緩衰老
   、安神養(yǎng)心、潤腸通便
   、抗癌護肝、除糖降脂
   、清火祛風(fēng)

   、通關(guān)解酒等功效。
3. 提高免疫力：桑葚汁能顯著增強人體免疫力
   ，對體液免疫有增加作用

   ，對T細胞介導(dǎo)的免疫功能有顯著的促進作用

   。
4. 美容養(yǎng)顏：桑葚汁富含的維生素
   、花青素、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分具有抗氧化的作用，可以清除體內(nèi)自由基

   ，有利于皮膚的健康

   。
5. 其他功效：還包括滋陰補血
   、生津潤燥

   、明目安神、利關(guān)節(jié)

   、去風(fēng)濕等多種功效

   。

四、食用建議

桑葚汁是一種營養(yǎng)豐富

、具有多種保健功能的飲品。適量飲用桑葚汁有助于身體健康，但請注意控制飲用量，避免過量飲用引起的不適。同時，桑葚汁中的糖分含量較高，糖尿病患者應(yīng)注意適量飲用。

五

、制作與保存

桑葚汁的制作方法相對簡單

，可以通過榨汁機將洗凈的桑葚榨成汁，加入適量的糖或其他調(diào)味品進行調(diào)味。保存時請密封并置于陰涼處，避免陽光直射和高溫環(huán)境。