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小知識/配方

都說冬蟲夏草貴，你真的了解它嗎
？

所屬分類：小知識/配方發(fā)布時間：2021-05-08

每年4-6月份

，又是冬蟲夏草的采挖旺季

。自改革開放以來

，冬蟲夏草這一名字逐漸進入世人的眼球

，身價也是跟著水漲船高

。到如今

，即便是在海拔4000米以上這種環(huán)境惡劣的雪山高峰

，依舊可以看到不少匍匐前行

，采挖蟲草的藥民。冬蟲夏草這么多人為之瘋狂

，你真的了解它嗎

？

冬蟲夏草是什么

冬蟲夏草是一種麥角菌科水蘇屬植物，是真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的干燥復合體

。

夏季

，蟲草菌孢子形成芽管穿入寄主幼蟲體內(nèi)生長，染病的幼蟲鉆入土中

，冬季形成菌核

，開始慢慢蠶食幼蟲的生命。到了來年夏天

，幼蟲的生命消耗殆盡

，蟲草菌便從幼蟲尸體的前端生出子座，形成一種新的植物，這便是冬蟲夏草

。

冬蟲夏草有什么功效

早在一七五七年《本草從新》中就有“冬蟲夏草甘平保肺

，益腎，補精髓

，止血化痰

，已勞咳，治膈癥皆良”的記載

。

調(diào)理失眠：冬蟲夏草是從根本調(diào)理失眠的

，十天左右即有明顯效果，入睡容易

、睡得足

，找回自然深睡眠，第二天體力完全恢復

，神清氣爽

。長期吃，更能抗衰老

，保持年輕

。

止咳化痰：冬蟲夏草可以恢復肺、支氣管的功能

，清理肺部和支氣管中的垃圾

。吃冬蟲夏草的病人，在天氣變化時

，病情很少發(fā)作

。這一點對康復非常重要。

護心養(yǎng)腦：冬蟲夏草能大大降低心腦血管的發(fā)病率

，可降血脂

、降血壓，并減少肝腎損傷

，更能改善造血機能

，營養(yǎng)心肌，還能恢復血管彈性

，改善血液循環(huán)

。

強腎固本：冬蟲夏草能陰陽同補的，無論寒熱皆對癥

，還能保護腎小球細胞

，幫助受損的腎臟恢復功能，是慢性腎炎不可缺的藥

。

護肝消炎：冬蟲夏草可顯著降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶

、膽紅素水平

，降低血清Ⅲ型前膠原和曾粘蛋白，提升高血清白蛋白濃度

，調(diào)節(jié)病毒性肝炎的免疫水平

，增強肝炎病毒的清除能力并消除脂肪肝。

改善化療后遺癥：冬蟲夏草能明顯提升白血球和血小板數(shù)量

，迅速改善放化療后的嘔吐惡心

、胃口差、頭發(fā)脫落

、失眠等癥狀

。

消除糖尿病并發(fā)癥：冬蟲夏草雖然不降血糖，但消除糖尿病并發(fā)癥卻是不二之選

，它比蜂膠的效果要強很多倍

。降血糖，并不能降低并發(fā)癥的風險

。冬蟲夏草凈化血液

，恢復血管彈性，是從根本上杜絕糖尿病并發(fā)癥的手段

。

調(diào)理婦科病：冬蟲夏草滋補肝腎的同時育陰養(yǎng)顏

，更能平衡陰陽，固本培元

。對女性痛經(jīng)

、月經(jīng)不調(diào)、血色黑

、陰道炎

、子宮內(nèi)膜炎、子宮肌瘤等都有很好的效果

，還能推遲女性更年期

。對女性有很好的調(diào)理作用。

冬蟲夏草怎么吃

其實冬蟲夏草的吃法很多

，不過大致總結(jié)下來就是：熬湯燉肉、煎煮等各種方式

。一般來說冬蟲夏草怎么吃

，是根據(jù)自身的癥狀和經(jīng)濟財力，食用時間長短來選擇的

。

這里也給大家推薦一個煮湯配方：

蟲草甲魚湯

用法：取冬蟲夏草10根左右

，甲魚500克生曬參2克，香菇10枚

，海帶若干

，人參果5克

，調(diào)料適量。
制法：將甲魚宰殺洗凈

，切塊

，海帶泡發(fā)洗凈切段，香菇洗凈

，然后和蟲草及其他原料一并入鍋

，加水和調(diào)料，隔水蒸熟服用

。
功效：可增強防癌免疫力

，適用于各種癌癥的早期治療。

我們一般是推薦經(jīng)濟型的吃法是用冬蟲夏草來煎煮熬水

，畢竟飲用方便也適宜各種人群長期飲用

；如果經(jīng)濟條件稍微好一點的客戶，可以用冬蟲夏草來搭配各種營養(yǎng)食材

，做一頓美味又健康的冬蟲夏草佳肴

。

冬蟲夏草怎么保存

密封冷凍防止受潮

購買冬蟲夏草后，如果一時半會吃不完

，就應該把冬蟲夏草進行密封后

，冷凍于冰箱里即可，同時還可以順便放一些花椒

、陳皮等來避免受潮

。如果已經(jīng)受潮，建議立即取出放到陽光下暴曬

，或者也可以用炭火進行烘焙

，然后盡快食用。

可以保存多長時間

當然我們也不建議長時間放置

，一般建議一年左右為佳最多不能超過兩年

，否則效果浪費流失，對人體沒太大好處

。但冬蟲夏草的食用周期一般為3個月以上

，因此每次建議購買250克以上冬蟲夏草定期食用，如果吃完了再買即可

，以達到保存時間內(nèi)冬蟲夏草的效果的作用

。

文章來源：

www.xingkongxia.com（冬蟲夏草網(wǎng)）

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都說冬蟲夏草貴，你真的了解它嗎？

都說冬蟲夏草貴，你真的了解它嗎
？