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小知識/配方

被譽為“軟黃金”的黑枸杞真的有那么好嗎？

所屬分類：小知識/配方發(fā)布時間：2021-05-01

黑枸杞(Lycium ruthenicum Murr. )為茄科枸杞屬植物

，是我國西部地區(qū)特有的一種純天然藥食兩用珍品

。其富含花青素，具有預(yù)防心腦血管疾病

，提高視力

，降低血脂，抗癌

、抗動脈粥樣硬化

、抗腫瘤、抗炎癥

、抗衰老

、抗癌和抗輻射等功能。今天我們就來聊聊黑枸杞

。

黑枸杞的藥用價值

黑枸杞味甘

，性平。經(jīng)測定

，黑枸杞含有17種氨基酸

，13種微量元素，其中鈣

、鎂

、銅、鋅

、鐵的含量也高于紅枸杞

。野生黑枸杞含有大量的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老

。保持年輕狀態(tài)

，延年益壽。其藥用

，保健價值遠遠高于普通紅枸杞

。被譽為“軟黃金”。

根據(jù)《維吾爾藥志》記載

，維吾爾醫(yī)生常用黑果枸杞果實及根皮治療尿道結(jié)石

、癬疥

、齒齦出血等，民間用作滋補強壯

、明目及降壓藥

。

《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng) 典著作記載黑枸杞用于：治療心熱病

、心臟病

、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著

。民間作滋補強壯

，降壓藥用。

明目清肝

。相關(guān)實驗證實

，花青素不但有著提高身體抵抗力的功效，而且還有利于促進視網(wǎng)膜里面的視紫質(zhì)再次形成

，避免視網(wǎng)膜剝離

，從而達到保護視力的目的。

改善睡眠

。黑枸杞里面的花青素還可以透過血腦障礙

，防止腦神經(jīng)被氧化，提升腦部組織能力

，從而有效緩解睡眠質(zhì)量

。

如何分辨真假黑枸杞？

、按顏色

由于黑枸杞含有花青素

，花青素會根據(jù)水質(zhì)的酸堿性而呈現(xiàn)不同的顏色，它在酸性水里面泡出來是紫色的

，在堿性水里面泡出來是藍色的

。

（左邊為酸性水，右邊為堿性水）

、按籽粒

真正的黑枸杞掰開之后是有7-10顆左右小籽的

，而假冒的黑枸杞小籽則很少甚至沒有。

、按售價

真正的黑枸杞資源珍貴

，產(chǎn)量有限，目前一斤已經(jīng)賣到了上千元的價格

，如果遇到一斤售價在數(shù)百元的

，很大幾率是假冒的黑枸杞產(chǎn)品，大家可要擦亮雙眼

，提高警惕了

。

如何食用黑枸杞

、黑枸杞去掉果柄，直接放入口中嚼服

，這樣效果也是最好的

。入口清香甘甜，但是要注意不要吃太多

，正常情況下

，大家一天最多只能進食數(shù)克的黑枸杞，過量容易出現(xiàn)反效果

。

、用溫水泡水喝，取適量黑枸杞

，放入杯子，加入40度左右的溫水

，沖泡1分鐘即可享用

。

3、泡藥酒

。黑枸杞搭配高濃度的酒能最大限度地發(fā)揮其藥用價值

。但是中藥講究相生相克，是藥三分毒

，切忌胡亂搭配

。

下面也給大家推薦一個養(yǎng)心安神、補血益精

、強身健體的藥酒配方：

配方：黑枸杞10克

，茯苓20克，生地黃20克

，熟地黃20克

，山茱萸20克，牛膝20克

，遠志20克

，五加皮20克，石菖蒲20克

，地骨皮20克

，白酒1000毫升。

做法：將前10味切碎

，裝入布袋

，置容器中，加入白酒

，密封浸泡

，14日后去渣即成

。每日早、晚各服1次

，每服15毫升

。

本文參考文章:

1.《黑果枸杞從野生到家養(yǎng)的軟黃金》現(xiàn)代營銷（經(jīng)營報）期刊

2.《黑枸杞泡水喝，對人體有好處

，但也有3個注意事項需要記住》快速問醫(yī)生

3.《黑枸杞的正確吃法

，黑枸杞怎樣吃效果最好？》快速問醫(yī)生