蜂花粉是由蜜蜂從蜜源植物花朵中采集,混入花蜜和分泌物后加工而成的不規(guī)則團狀物,其營養(yǎng)成分非常復雜,含有脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、類胡蘿卜素、類黃酮和色素等,素有“濃縮的營養(yǎng)庫”之稱。蜂花粉及其制品因其豐富的營養(yǎng)已成為人們所廣泛接受的一種輔助保健食品。